FLUJOGRAMA ELABORACIÓN DEL PAN

FLUJOGRAMA ELABORACIÓN PAN

ETAPAS PARA ELABORAR PAN

ETAPAS PARA ELABORAR PAN

El pan es un alimento cotidiano que se elabora desde tiempos inmemorables. Sus ingredientes son sencillos, basta con mezclar harina, levadura, agua y sal para elaborar este alimento. Seguro que más de una vez has pensado en hacer pan, pues bien, aquí tienes la receta para quitarte el capricho, pues hacerlo cada día, puede resultar demasiado costoso.

Los ingredientes

Para elaborar 1 kilo de pan aproximadamente

750 gramos de harina de fuerza, 30 gramos de levadura de panadero, media cucharada de sal, 400 ml. de agua tibia y si quieres, una pizca de azúcar.

La preparación

Empieza tamizando la harina y la sal dentro de un recipiente hondo. Si has decidido utilizar un poco de azúcar, mézclalo con la levadura y seguidamente acaba de mezclarlo con el agua tibia e incorpóralo sobre la harina.

Mezcla hasta que consigas una pasta que sea firme y pegajosa, entonces, prepárate la superficie de trabajo, por ejemplo la encimera, y enharínala. Dispón sobre ella la masa y empieza a amasarla hasta que veas que se queda elástica y brillante.

Cuando veas que la masa ya esté a punto forma una bola y colócala en el recipiente hondo que utilizaste. Cúbrela con film transparente y deja reposar hasta que veas que dobla su volumen, dependiendo de la temperatura y de la humedad, tardará entre 1 y 2 horas.

Ahora comprobarás si la masa ya está a punto, presiona con un dedo la masa y si tu huella se mantiene unos instantes, ya está lista. Entonces vuélvela a amasar y forma una bola que cubrirás con un trapo, dejándola reposar unos 15 minutos más. Pasado este tiempo vuelve a formar la bola y volver a tapar con el trapo.

Ahora dejarás que fermente hasta que nuevamente vuelva a duplicar su volumen, aproximadamente 1 hora, entonces ya puedes preparar el pan para el horneado. Dale la forma deseada y hazle unas cuantas incisiones en la superficie, a tu gusto.

El horno deberá estar precalentado a 220º C y deberás poner un recipiente con agua para darle humedad. Introduce el pan, al cabo de 20 minutos, saca el agua y déjalo hornear 15 minutos más. Entonces reduce también la temperatura a 190º C y mantenla durante el resto de cocción.

Si quieres elaborar un pan un poco más rústico, sustituye una parte de harina blanca por otro tipo de harina como la de centeno, harina de cebada, harina integral, etc. y si puedes hacerlo en un horno de leña, mejor que mejor.

 La degustación

Todo lo que uno elabora con sus manos, es más preciado para el paladar, se paciente y espera que se enfríe, y la primera rebanada pruébala sólo con un chorrito de aceite.

CUESTIONARIO GUÍA Nº 30

Los invito a participar con sus respuestas en el siguiente cuestionario, gracias por sus aportes.

Principio del formulario

NOMBRE

¿Qué busca la tecnología?

¿Con que asocia la mayoría de la gente la tecnología?

¿Qué incluye la tecnología?

¿Qué son artefactos?

¿Qué son procesos?

¿Què transforman los procesos?

¿Cómo son percibidos los artefactos?

¿Qué son los sistemas?

¿Qué ligan a los sistemas?

¿Qué nombre llevaba en el mundo antiguo la técnica?

¿Qué involucra la tecnología?

¿En qué se diferencian la ciencia y la tecnología?

¿Qué busca entender la ciencia?

¿Qué modifica la tecnología?

¿Qué es la innovación?

¿Qué es la invención?

¿Qué es un descubrimiento?

¿Qué se busca a través del diseño?

¿A qué se refiere la informática?

¿Con qué se relaciona la ética de la tecnología?

¿A que conduce el cuestionamiento ético de la tecnología?

DIPTICO

En esta ocasión les dejo el link de acceso al diptico.

Sandra Patricia Garro Lopez

https://docs.google.com/present/edit?id=0AelpH3ios86lZGZ4Y2Y2MjhfMGZtZzlyc2Qz&hl=en_US

RESUMEN EVALUACIÓN MEDIOS DE TRANSPORTE

Hola compañeros, les dejo el link, en el que encontrarán el resumen de la participación en la evaluación sobre los medios de transporte:

http://es.scribd.com/doc/58705003/MEDIOS-DE-TRANSPORTE

Ahora les dejo el resumen estadístico de las respuestas:

NOMBRE

maria eugenia guzmanjorge jaramilloastrid elena yepes rodriguez Gloria Jaramillosandra patricia garro lopez

¿Cómo clasificarías los medios de transporte?

aereo terrestre aereoaéreos,acuáticos y terrestresterrestre aereo acuaticoTerrestres, acuáticos y aéreos.terrestres, acuaticos, aereos

¿Cuál es el valor que le das a los medios de transporte en la actualidad?
	Excelente 3 60% Bueno 2 40% Pésimo 0 0%

¿Cómo calificas el servicio de transporte en tu localidad?
	Excelecente 2 40% Bueno 3 60% Deficiente 0 0%

¿Cuál crees que es la importancia de los medios de transporte?

movilizarfacilitar el traslado de personas con más facilidadla importancia esque por medio de ellos nos podemos desplazar rapida/ y no tenemos necesidad de caminar Mejorar las condiciones de vida y ...

¿Qué relación encuentras entre medios de transporte y medios de comunicación?

intercambioque le hace la vida más fácil al hombreno hay relacionEn que ambos nos permiten establecer relaciones entre las personas y conocer las cosas que se encuentran distantes.que ambos nos sir...

¿Cuál es para tí el medio de transporte más seguro? ¿Por qué?

avion es mas rapidoninguno,pues en todos hay riesgoninguno porque todos son inseguros Ninguno es seguro porque se pueden presentar fallas y no sólo mecánicas que pueden ocasionar accidentes.el terre...

¿Si no existieran los medios de transporte como imaginas la vida del hombre?

primitivaagotadoraseria cansada No conoceríamos los diferentes lugares de la geografía y sólo contaríamos con los productos cultivados en nuestras regiones.no podria comunicarse con otras personas

¿Cómo calificas de 1 a 10 la evolución de los medios de transporte?
	1 0 0% 2 0 0% 3 0 0% 4 0 0% 5 0 0% 6 0 0% 7 0 0% 8 1 20% 9 0 0% 10 4 80%

¿Cualés crees que deben ser las normas principales para hacer un buen uso del transporte?

clarashacer uso correcto de las normas de transitotener el pase a la mayoria de edad, tener los papeles al orden del diaRespetar las normas y señales de transito.respetando todos los signos de la ...

¿Cómo mejorarías el uso de los medios de transporte en tu comunidad?

menos carrospromoviendo campañas educativas sobre el buen uso de los medios de transporteque todos los documentos del veiculo esten al orden del dia Brindando información adecuada con respecto a est...

Número de respuestas diarias

PROYECTO COLABORATIVO

EDUTEKA

PROYECTO DE CLASE

PLANTILLA PARA ELABORAR PROYECTOS DE CLASE O ACTIVIDADES DE INFORMÁTICA

NOMBRE DEL DOCENTE:	Sandra Patricia Garro López	Tipo de Aporte: Proyecto de Clase o Actividad de Informática				Proyecto de clase
INSTITUCIÓN EDUCATIVA:	C.E.R  Santa Bárbara
NOMBRE DEL APORTE:	La Plata
ÁREA ACADÉMICA:	CIENCIAS		MATERIA/ASIGNATURA:		CIENCIAS NATURALES
HERRAMIENTAS INFORMÁTICAS	Computador, Páginas Web, colores, hojas de block.				Edad y Grado: Ej: 7 - 10 Años (3° a 5°)		9-12 Años (3º a 5º)
DESCRIPCIÓN: Procure que la Descripción aporte una visión, lo más clara y amplia posible, de la intención educativa de este proyecto y de los objetivos de aprendizaje que pretende lograr.	Se pretende la ejecución de un proyecto educativo con los estudiantes del grado quinto en el Centro Educativo Rural Santa Bárbara, que permita a los niños de manera colaborativa hacer uso de herramientas tecnológicas para la adquisición de nuevos conocimientos sobre la plata, sus características y usos en la vida diaria del ser humano, lo que les permitirá el desarrollo de sus habilidades investigativas y  creativas en la exposición de sus trabajos a compañeros de clase y docente.
ESTÁNDARES: Se refiere a  lo mínimo que un estudiante debe saber y ser capaz de hacer, luego de desarrollado  el proyecto, en una determinada área o asignatura basándose en los lineamientos de la IE y/o el Ministerio de Educación.	Hago uso adecuado de la información que encuentro en los medios tecnológicos de la  institución educativa donde estudio. Desarrollo actividades de aprendizaje con mis compañeros de estudio Hallo la información sobre un tema específico y la comparto con mis compañeros de clase. Expongo mis ideas de manera clara y coherente
OBJETIVOS DE APRENDIZAJE: ¿Qué quiero que los estudiantes logren o alcancen con la realización del proyecto?  Se deben tener en cuenta los cuatro elementos propuestos por Mager: quién, qué, cómo y cuánto.	Realizar actividades grupales que permitan la adquisición de nuevos conocimientos sobre la plata, mediante el uso de herramientas tecnológicas en procesos de investigación y desarrollo de estrategias grupales para la exposición del tema a compañeros de clase y profesora de grado.
DURACIÓN DEL PROYECTO ¿Cuánto tiempo requiere el estudiante para cumplir con la tarea? Número de clases y duración de cada una; por ejemplo, 2 clases de 45 minutos cada una.	En la ejecución del presente proyecto se utilizará un tiempo  de 6 horas, cada una con una intensidad de 60 minutos y con la orientación permanente de la docente.
REQUISITOS: Estos pueden ser conocimientos, cubrimiento de temas específicos, manejo de herramientas informáticas, etc.	Se tendrá como requisito fundamental, la capacidad de investigación y trabajo en grupo por parte de los estudiantes en cada una de las actividades a desarrollar.
RECURSOS Y MATERIALES: Recursos indispensables para que el estudiante pueda desarrollar adecuadamente el proyecto. Incluye tanto especificaciones de Hardware y Software, como enlaces a sitios Web con información relevante.	Utilizaremos en la ejecución del proyecto  sitios Web, como: http://www.youtube.com/watch?v=SPCy8gObKWA http://www.lenntech.es/periodica/elementos/ag.htm http://www.arqhys.com/arquitectura/plata-propiedades.html Recursos Humanos: Docente y estudiantes del grado quinto del C.E.R. Santa Bárbara
ACTIVIDADES: Detalle en la columna izquierda los pasos o acciones que debe realizar el docente durante el desarrollo del proyecto. En la columna derecha, lo que debe hacer el estudiante. Estos deben ser lo suficientemente claros y ordenados para evitar tanto confusiones, como el riesgo de dejar por fuera asuntos importantes de atender por parte del docente o del estudiante.	EL DOCENTE DEBERÁ:			EL ESTUDIANTE DEBERÁ:
	Planear el cronograma de actividades. Organizar los  grupos de trabajo Brindar la orientación necesaria  a los niños en cada una de las actividades que se desarrollarán. Facilitar el acceso de las diferentes herramientas necesarias para el desarrollo de cada actividad. Estar atenta a la solución de las dudas que presentan los estudiantes en cada actividad.			Tener una buena disposición en el desarrollo de cada una de las actividades. Mostrar un buen comportamiento dentro del desarrollo de cada una de las actividades. Hacer uso adecuado de las herramientas de trabajo que se les han facilitado. Desarrollar de manera creativa cada una de las actividades que se les han planteado. Presentar oportunamente cada una de las actividades planteadas.
EVALUACIÓN: Explicite los criterios de evaluación de los estudiantes antes, durante y al finalizar el proyecto. Adicionalmente, haga las anotaciones pertinentes para que el proyecto se pueda llevar a cabo de la mejor forma posible.	ASPECTOS A EVALUAR			CRITERIOS DE EVALUACIÓN
	Origen de la plata			Investigación
	Características de la plata			Exposición
	Usos de la plata			Uso adecuado del material
	Beneficios y desventajas de la plata			Trabajo en equipo
	Comercialización de la plata			Disposición al realizar el trabajo
				Presentación oportuna de las actividades
NOTAS: Realice las anotaciones que estime convenientes y de los créditos respectivos a las personas o instituciones que facilitaron cualquier tipo de ayuda o información para elaborar este proyecto.	Desarrollar actividades que sean novedosas para nuestros estudiantes, permiten llamar su atención y concentración, a la vez que los motiva a mejorar sus capacidades investigativas y de trabajo en equipo. Fortalecer estos aspectos, motiva el planteamiento y ejecución del presente proyecto, lo que se verá reflejado en el proceso de formación de nuestros estudiantes.